Knoblauch in Öl?

[Rosi]

Hallo Enza,
hier mal ein Rezept aus Italien, so machen es meine Schwägerinen

75 g Zucker
Salz
1 ts Weisser Pfeffer
Thymian, Rosmarin
2 Lorbeerblätter
2 Chilischoten
1/2 l Weisswein
1/2 l Weinessig
1 kg Knoblauch

Alles 3 Min. kochen, (nicht in einen Alutopf!) über Nacht stehen lassen, nochmals 5.Min. kochen. Sobald es ausgekühlt ist in Gläser füllen, etwas Olivenöl darübergießen und verschließen. Nach 4-5 Tagen ist der Knoblauch durchgezogen, das kannste auch mit Tomaten, Zuchini Paprika oder Auberginen machen. Lass es Dir schmecken